CARTE TRAITEUR
Une cuisine généreuse et conviviale
Notre carte traiteur regroupe l’ensemble de nos spécialités : aligot, truffade, potée auvergnate, paella géante, grillades au brasero… Des plats authentiques et adaptés aussi bien aux repas de famille qu’aux événements professionnels ou associatifs.
Minimum 50 personnes
Pain, condiments et livraison comprises
BUFFET AUVERGNAT
Charcuterie d’Auvergne
(Rosette, jambon de pays, terrine)
Buffet de salades composées
Roti de Porc
Rosbeef
Ronde des Fromages d’Auvergne
Salade de fruits
16.00€ T.T.C
LUNCH ITALIEN
Anti-pasti
(5 pièces)
Salade de pâtes
Charcuterie italienne
Pizza froide
Fromages italien
Tiramisu
20.00€ T.T.C
LUNCH ESPAGNOLE
Tapas
(5 pièces)
Charcuterie espagnole
Jambon à l’os froid
Fromages Basque
Crème catalane
Kit vaisselle recyclable 2€ TTC par personne
Vaisselle traditionnelle livrée à partir de 3,50€ TTC par personne
Pain, condiments et service self compris
Service en salle à partir de 3€ TTC par personne
LE TRADITIONNEL
Terrine de campagne
Truffade jambon de pays
Salade verte
Fromages d’Auvergne
Tartelette aux pommes
17.00€ T.T.C
L’AVEYRONNAIS
Salade Auvergnate
Aligot, Saucisse de pays maison avec son Confit d’oignon au Muscadet
Ronde des Fromages d’Auvergne
Suprême de Fruits rouges
19.00€ T.T.C
LE BOUGNAT
Pounti et salade verte
Potée Auvergnate
Ronde des Fromages d’Auvergne
Pompe aux pommes
20.00€ T.T.C
LE CANTALOU
Assiette de charcuterie
Coufidou
Ronde des Fromages d’Auvergne
Coupetade
19.00€ T.T.C
LE RÔTISSEUR
Buffet de charcuterie et Salades composées
Jambon de porcelet rôtissoire
Servit avec une Plancha de Légumes et petites rates
Ronde des Fromages d’Auvergne
Tartelette aux fruits
21.00€ T.T.C
L’ESPAGNOLE
Sangria
Buffet de Tapas Espagnoles
(4 pièces)
Paëlla
Panna cotta
21.00€ T.T.C
SPÉCIALITÉS AUVERGNATES
Saucisse de pays aux lentilles du Puy en Velay — 12€
Cuisses de grenouilles à l’auvergnate, pommes sautées — 18€
Sauté de veaux aux cèpes et aux girolles, risotto — 16€
Andouillettes Truffade — 15€
Pieds de porc farcis, Aligot — 16€
Tripes Auvergnates, pommes de terre vapeurs — 14€
Tripoux, pommes de terre vapeurs — 14€
Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre vapeurs — 15€
Ris de Veau aux Morilles, risotto crémeux — 25€
SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
Choucroute alsacienne 3 viandes — 15€
Tartiflette, diot — 14€
Cassoulet — 15€
Risotto crémeux aux fruits de mer — 15€
Agneau en sauce — 15€
SPÉCIALITÉS EXOTIQUES
Chili con carne — 14€
Poulet colombo — 13€
Curry de thon — 15€
Gambas flambées au rhum — 20€
Jambalaya — 15€
Paëlla royale — 15€
Rougail saucisse — 14€
Osso bucco de veau — 16€
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